Pour Oshrat Asayad, les hôtels sont plus que de simples lieux de séjour.
Ils sont au centre de la connexion, de l’innovation et de la culture en Israël pour les Olim, les Israéliens et les voyageurs du monde entier. Mme Oshart a commencé son parcours dans l’hôtellerie en tant que serveuse dans une salle à manger après l’armée. « Cela ne devait être qu’un emploi temporaire, mais je suis tombée amoureuse de tout ce qui concerne l’industrie hôtelière – le service, les gens, les clients qui revenaient année après année. C’est devenu une passion », explique Oshrat.
Pendant deux décennies, Mme Oshrat a gravi les échelons du monde hôtelier, apprenant les tenants et les aboutissants de chaque service, de la réception à la gestion. Aujourd’hui, elle est directrice des recettes pour Africa Israel Hotels, un poste qui lui permet de concilier les tendances du marché israélien avec une approche axée sur le client.
« Dans ce travail, on touche à plusieurs mondes à la fois », explique M. Oshrat. « Il s’agit de faire le lien entre les données, les clients et tous les services de l’hôtel. C’est un défi, mais c’est incroyablement gratifiant. »
"Nous sommes les visages d'Israël''
En tant que chef de file de l’industrie hôtelière, M. Oshrat considère que les hôtels sont plus que de simples entreprises -ce sont des ambassadeurs d’Israël dans le monde.
« Pour de nombreux clients, l’hôtel est leur première introduction à Israël », explique-t-elle. « Nous sommes les visages d’Israël. La façon dont ils sont accueillis, traités et les souvenirs qu’ils gardent nous reviennent. C’est une énorme responsabilité. »
Ce sens des responsabilités s’étend aux Olim (immigrants) et aux anglophones qui comptent sur Africa Israel Hotels comme premier point de contact dans le pays. « Pour beaucoup, c’est la première porte qu’ils franchissent pour commencer leur nouvelle vie en Israël », a déclaré M. Oshrat. « Nous sommes là pour leur apporter stabilité, soutien et un visage accueillant alors qu’ils s’installent dans une nouvelle maison. »
De nombreux hôtels de la chaîne sont stratégiquement situés à proximité d’installations gouvernementales essentielles, telles que les bureaux de la population, afin de faciliter le processus d’immigration. « Nous choisissons des lieux qui facilitent la vie des nouveaux arrivants », explique M. Oshrat. « Il ne s’agit pas seulement de commodité pour les touristes, mais aussi de créer une expérience qui aide les Olim à se sentir chez eux. »
"Les hôtels-boutiques incarnent l'esprit vibrant de Tel Aviv".
Africa Israel Hotels exploite une série d’établissements en Israël, chacun ayant sa propre identité. De l’emblématique Crowne Plaza aux marques Polly et Indigo, ces hôtels offrent des expériences diverses adaptées à leur emplacement. La marque Indigo, qui fait partie du réseau IHG, reflète une vision unique qui consiste à relier les clients à la communauté locale.
« Pour la marque Indigo, l’objectif est de faire entrer le quartier dans l’hôtel », explique M. Oshrat. « Par exemple, l’hôtel Indigo de Bursa incorpore des éléments de design inspirés des bars et des boutiques du quartier, offrant aux clients un aperçu de l’ambiance locale. Cette approche permet aux visiteurs et aux Olim de s’immerger dans la culture israélienne, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’hôtel.
Les hôtels Polly, comme Polyhouse près du marché Carmel et Polyurban, apportent une énergie jeune, axée sur les tendances. « Ces hôtels de charme incarnent l’esprit vibrant de Tel Aviv », a déclaré M. Oshrat. « Des bars sur le toit aux cocktails inspirés du marché, ils créent des expériences uniques et mémorables pour chaque client. »
"Le développement durable est au cœur de notre action''
Africa Israel Hotels est également à l’avant-garde de l’écologisation de l’hôtellerie. La marque Vert, connue pour son respect de l’environnement, est en train de transformer l’approche de l’entreprise en matière de développement durable.
« Notre objectif est de rendre tous nos hôtels écologiques », a déclaré M. Oshrat. « À Polyurban, par exemple, tout est conçu dans une optique de développement durable, de l’énergie solaire aux systèmes numériques qui éliminent les déchets plastiques. Même les lampes et les réfrigérateurs sont écologiques. »
Cet engagement en faveur de pratiques écologiques remodèle l’expérience du client tout en s’alignant sur les normes environnementales mondiales. « La durabilité n’est pas seulement une tendance pour nous », a expliqué M. Oshrat. « C’est notre responsabilité à l’égard des générations futures. »
"Aider les hôtes à se sentir chez eux''
« Nous avons reçu des clients qui avaient tout perdu » après le 7 octobre. Oshrat a raconté comment Africa Israel Hotels a soutenu ses clients en temps de guerre en Israël, y compris les Olim et les familles déplacées du nord et du sud. « Voir nos équipes se surpasser pour qu’ils se sentent pris en charge était profondément émouvant. Nous ne nous contentons pas de fournir des chambres, nous offrons le sentiment d’être chez soi. »
Pour les immigrants anglophones, la connexion de la chaîne au réseau IHG garantit des normes de service internationales, ce qui facilite la transition vers la vie en Israël. M. Oshrat a souligné que l’équipe travaille en étroite collaboration avec les clients pour répondre à leurs besoins spécifiques, qu’il s’agisse d’organiser un hébergement personnalisé ou d’aider les familles à s’adapter pendant leur séjour dans les hôtels.
« Chaque interaction est une occasion d’aider quelqu’un à se sentir à sa place », a-t-elle déclaré. « Qu’il s’agisse de petits gestes ou de la résolution de problèmes plus importants, nous sommes là pour les soutenir pendant leur séjour. »
"Chaque défi est une opportunité''
En réfléchissant à sa carrière, Mme Oshrat a évoqué la nature dynamique du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. « Dans un pays comme Israël, rien n’est statique. Il faut être prêt à s’adapter, à sortir des sentiers battus », dit-elle. « Mais c’est aussi ce qui rend les choses passionnantes. Chaque jour est une occasion d’apprendre et de progresser. »
Pour ce qui est de l’avenir, Mme Oshrat envisage qu’Africa Israel Hotels continue d’être à la pointe de l’innovation et de la durabilité, tout en renforçant ses liens avec les communautés dans tout le pays. « En fin de compte, ce sont les gens qui comptent », a-t-elle déclaré. « Qu’il s’agisse d’un touriste découvrant Israël pour la première fois, d’un Oleh trouvant ses marques ou d’une famille cherchant refuge, nous avons le privilège de rendre leur voyage inoubliable. »
